La modificación de los entornos alimentarios ha sido identificada como una medida costo efectiva en el combate a las enfermedades no transmisibles, las cuales representan el 78% de la carga global de enfermedad de nuestro país. La reformulación de productos, reduciendo el contenido de nutrientes críticos representa un posible camino para lograr modificar la calidad nutricional de los productos disponibles y con ellos el entorno alimentario de nuestro país. En esta línea, el Ministerio de Salud Pública plantea entre sus Objetivos Sanitarios Nacionales impulsar estrategias de reducción de sodio en los alimentos.  El presente proyecto tiene como objetivo generar lineamientos para el diseño de una política de reducción de sodio en alimentos procesados envasados, comercializados en el mercado uruguayo. Se realizará un relevamiento de información de etiquetas de alimentos comercializados en distintos puntos de venta minorista del país utilizando una aplicación para celulares. A partir de dichas etiquetas, se analizará el contenido de sodio de los productos y se evaluará el nivel de cumplimiento de los objetivos de reducción de sodio a nivel regional (Organización Panamericana de la Salud, OPS) y global (Organización Mundial de la Salud, OMS).